葡萄干蒸面包的做法

本文摘要：“上次尝试了一次煮蛋糕，对系统是比烤起来还爱吃，立刻就想要面包否也能煮着不吃，于是按着原本烤面包的配方，用南瓜泥来和面，前面程序是一样的，就是最后把烤改为了蒸，蒸时还是有点心碎的，一开盖子就变为小激动了，蒸好的面包胖乎乎的，都满出了模具，不吃一起口感土质细致，内部拉丝效果也很好，敲几天很土质，不像馒头变软。更加最重要的是蒸一起不上火，还更容易掌控火候。

“上次尝试了一次煮蛋糕，对系统是比烤起来还爱吃，立刻就想要面包否也能煮着不吃，于是按着原本烤面包的配方，用南瓜泥来和面，前面程序是一样的，就是最后把烤改为了蒸，蒸时还是有点心碎的，一开盖子就变为小激动了，蒸好的面包胖乎乎的，都满出了模具，不吃一起口感土质细致，内部拉丝效果也很好，敲几天很土质，不像馒头变软。更加最重要的是蒸一起不上火，还更容易掌控火候。

” 食材明细主料高筋面包粉350g酵母4g南瓜泥200g鸡蛋1个（净60g）白砂糖25g米糠油25g牛奶10g辅料葡萄干60g盐3g甜味口味煮工艺数小时耗时普通可玩性葡萄干煮面包的作法步骤1南瓜去皮去瓤煮熟压成泥。2南瓜泥、鸡蛋、油、牛奶再行放在面包机内胆中。

3再行放进面粉，糖和盐分放到对角，酵母挖出在面粉中，启动和面程序30分钟。4葡萄干用清水洗净后沥腊水分待用。

5和面程序完结前2分钟放进葡萄干，时间不要宽，把葡萄干烫入面团就可以了。6和好的面团放入烫圆敲浅盆中烘烤。7烘烤好的面团。

8面团放入敲案板上按烫排气，分为8等分，烫圆放到模具里（模具四周和底部沾了一层黄油），垫保鲜膜二次烘烤。9蒸锅中抽烧开，敲上二发好的面包胚，中大火蒸30分钟左右。10盖子上包了一层棉布，避免蒸馏水液到面包上（用竹笼屉的就可以省却这一步了）。11熬完结开盖，哇！面包煮的不俗，都剩上来了。

12脱模压碎在烤架上加热。13口感土质细致，拉丝效果也很好。

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