香辣豆豉烤鱼的做法

本文摘要：1我今天用的是一条一斤半的草鱼。让商贩把鱼鳞处置整洁；自己用厨房专用剪刀把鱼从下面分离（鱼头也要分离）；我会用剪刀把鱼的脊骨两侧的肉都切下，这样鱼就能精彩的铺平了；配料、少许盐和姜片提早研制一会儿可用。 2土豆、青笋和藕片儿托条，金针菇乘以根部。3洋葱和大葱切丝；大蒜可以多补一些，作为配菜油炸来不吃也很爱吃的。 4油炸好的鱼平铺在铺好葱丝的烤盘上，刷上一层油，200度再行预烤一下（约5分钟）；看见烤盘里入水了一定要把水喝。5土豆和藕过油炸一遍。

1我今天用的是一条一斤半的草鱼。让商贩把鱼鳞处置整洁；自己用厨房专用剪刀把鱼从下面分离（鱼头也要分离）；我会用剪刀把鱼的脊骨两侧的肉都切下，这样鱼就能精彩的铺平了；配料、少许盐和姜片提早研制一会儿可用。

2土豆、青笋和藕片儿托条，金针菇乘以根部。3洋葱和大葱切丝；大蒜可以多补一些，作为配菜油炸来不吃也很爱吃的。

4油炸好的鱼平铺在铺好葱丝的烤盘上，刷上一层油，200度再行预烤一下（约5分钟）；看见烤盘里入水了一定要把水喝。5土豆和藕过油炸一遍。

6炸土豆的油轰香花椒、麻椒、香叶、大漆。7翻炒洋葱、大蒜和一半的大葱。8重新加入一勺郫县豆瓣酱和两勺老干妈。

9翻炒金针菇和青笋。10推倒进炸好的耦和土豆特啤酒略为熬一下；调整一下咸淡。

11把翻炒好的菜倒入在鱼上，再度入烤箱。200度15分钟左右。

12大饼切小块儿。

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